U wilt starten met biologisch ondernemen. Bijvoorbeeld door biologische producten aan te bieden in uw winkel, speciaalzaak, marktkraam of webshop. Of door biologische producten in te kopen voor uw bedrijf. Deze checklist helpt u op weg.
Wanneer is iets ‘biologisch’?
‘Biologisch’ staat voor een duurzame manier van landbouw en voedselproductie. Dat is goed voor milieu, dierenwelzijn en de biodiversiteit. De biologische landbouw werkt zonder:
- kunstmest
- synthetisch-chemische gewasbeschermingsmiddelen
- genetisch veranderde planten en dieren
De term ‘biologisch’ is wettelijk beschermd. Producten mogen alleen biologisch heten, als ze voldoen aan bepaalde regels. Bijvoorbeeld dat boeren gewassen alleen op grond telen en niet op een kunstmatige ondergrond zoals steenwol. Op rvo.nl vindt u verschillende video’s die uitleggen hoe biologische landbouw werkt en wanneer u een product biologisch mag noemen.
Actieplan voor groei biologische sector
De Nederlandse overheid wil dat meer mensen biologisch voedsel kopen. Dat biedt kansen. Met campagnes moeten biologische producten bekender worden. Ook moet er een groter aanbod komen. In meer verkoopkanalen. Dat staat in het Actieplan voor de biologische sector. Bij meer vraag naar biologische producten kunnen boeren ook meer biologisch gaan produceren.
In 2030 moet 15% van de Nederlandse landbouwgrond biologisch zijn.
Bekijk de voordelen van biologisch
Steeds meer consumenten kiezen bewust voor producten die duurzaam en eerlijk zijn. Door biologisch te werken speelt u in op deze groeiende vraag én laat u zien waar uw bedrijf voor staat:
- een gezondere bodem
- schoner water
- meer biodiversiteit
- meer dierenwelzijn
Daarmee maakt u niet alleen een positieve impact, maar onderscheidt u uw bedrijf ook duidelijk in de markt. En u bouwt aan vertrouwen bij uw klanten. Ook helpt u zo mee aan de overgang naar een duurzaam en klimaatneutraal voedselsysteem. Op het platform Bionext ziet u per thema de voordelen van biologisch.
Weet waar biologische keurmerken voor staan
Alleen op producten die voldoen aan de Europese biologische wetgeving mag het officiële keurmerk Biologisch van de Europese Unie (EU) staan. Dit EU-keurmerk bestaat uit een groen logo met 12 sterren in de vorm van een blaadje. Het keurmerk moet op voorverpakte levensmiddelen staan die in de Europese Unie worden geproduceerd en als biologisch worden verkocht.
Dit is het officiële keurmerk Biologisch van de Europese Unie (EU). Het is een groen logo met 12 sterren in de vorm van een blaadje.
EU-keurmerk
Skal Biocontrole geeft namens de Nederlandse overheid het EU-keurmerk uit. Skal controleert elk jaar of bedrijven voldoen aan de regels voor biologische producten. De toezichthouder inspecteert de hele biologische keten:
- productie
- handel
- import
- opslag
- (online) verkooppunten
Met dit keurmerk weten uw klanten dat ze kiezen voor een duurzaam en betrouwbaar product.
Andere biologische (top)keurmerken
Naast het EU-keurmerk zijn er nog 2 andere biologische keurmerken. Deze keurmerken voldoen aan nog strengere regels dan het EU-keurmerk:
- EKO-NL: voor biologisch geteelde producten die uit Nederland komen
- Demeter: voor voedingsproducten uit de biodynamische landbouw
Zowel het EU-keurmerk als EKO-NL en Demeter behoren tot de Topkeurmerken van Milieu Centraal. Producten met een topkeurmerk voldoen aan strenge eisen voor mens, dier en milieu. Met de Keurmerkenwijzer van Milieu Centraal ziet u hoe een keurmerk scoort op duurzaamheid, betrouwbaarheid en transparantie.
Controleer of u moet certificeren of registreren
Als uw bedrijf met biologische landbouwproducten of voedingsmiddelen werkt, heeft u meestal een bio-certificaat nodig van Skal. Hiermee laat u zien dat u werkt volgens de Europese biologische regels. Als gecertificeerd bedrijf mag u het Europees biologisch keurmerk op producten zetten.
Wanneer niet certificeren?
Niet alle verkooppunten vallen onder de certificatieplicht. Kleine verkooppunten moeten vaak alleen registreren bij Skal. Certificeren is bijvoorbeeld niet verplicht:
- als klanten biologische levensmiddelen meteen bij u opeten of -drinken (foodtruck, restaurant, cateringservice of ander horecabedrijf)
- als u een kleine winkel heeft met een beperkte omzet uit onverpakte biologische producten
Met de Certificatiechecker voor (fysieke) verkooppunten ziet u of u uw winkel of speciaalzaak moet laten certificeren. Op Skal vindt u een lijst van geregistreerde verkooppunten.
Gebruik de Certificatiechecker voor fysieke verkooppunten
Kijk of u kunt samenwerken
Misschien is het interessant om samen te werken met andere ondernemers die zich richten op biologische producten. Dat kan in een bioregio. In een bioregio werken biologische boeren en telers, lokale overheden, consumentenorganisaties, (horeca)ondernemers en andere partijen samen om bijvoorbeeld:
- zoveel mogelijk lokale en biologische producten in te kopen
- kennis te delen over biologische landbouw en duurzame voeding
- voedselverspilling terug te dringen
Zo hebben de gemeente Amsterdam en de provincie Brabant afspraken gemaakt over het voedingsaanbod in de catering. Dat moet voor 25 tot 30% uit biologische producten bestaan.
Als u samen biologisch onderneemt, maakt u uw afzetgebied groter. Ook bent u beter zichtbaar voor klanten die lokaal en biologisch willen kopen. Denk aan gezamenlijke acties, markten of evenementen. Bioregio's werken samen in het Bioregio Netwerk Nederland.
Vabiola: subsidie voor uw samenwerkingsproject
Gaat u samenwerken met andere ondernemers aan een innovatief project dat zorgt voor meer verkoop van biologische producten? Dan kunt u de subsidie Vergroten afzet van biologische landbouwproducten (Vabiola) aanvragen bij de Rijksdienst voor Ondernemend Nederland (RVO). Op rvo.nl ziet u voorbeelden van samenwerkingsprojecten. Lees de voorwaarden om te zien of uw project in aanmerking komt voor Vabiola.
Gebruik de Productwijzer biologisch inkopen
Gaat u biologische producten inkopen? Elk product heeft eigen regels voor bijvoorbeeld teelt, bewerking of dierenwelzijn. In de Productwijzer biologisch inkopen op rvo.nl ziet u wat een product biologisch maakt.
Communiceer duidelijk en eerlijk over bioproducten
U moet zich aan de Nederlandse en Europese wetten houden, als u communiceert over biologische producten. U mag niet de indruk wekken (claimen) dat een product duurzamer is dan het in werkelijkheid is. U mag alleen een claim gebruiken als die feitelijk klopt. Duurzaamheidsclaims moeten duidelijk en eerlijk zijn. Ga dit na bij uw leverancier of producent.
U moet uw claim kunnen bewijzen. Als u een vergelijking maakt in uw claim, moet duidelijk zijn waarmee u het product vergelijkt.